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山西自考专科餐饮管理专业考试计划考试课程-太原师范学院

山西自考网 发布时间:2013年03月09日

网上报名入口

 
 
专业代码:A020118  
主考学校:太原师范学院
 

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序号
课程代码
课程名称
学分
备注
1
03706
思想道德修养与法律基础
2
 
2
03707
毛爷爷思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论
4
 
3
04729
大学语文
4
 
4
00018
计算机应用基础
2
 
00019
计算机应用基础(实践)
2
实践性环节
5
00054
管理学原理
6
 
6
00177
消费心理学
5
 
7
09539
餐饮企业流程管理
6
8
09540
餐饮成本核算与控制
6
9
09541
现代厨政管理
6
10
09542
餐饮食品安全
6
11
00977
餐饮业法规
5
 
12
00978
烹饪工艺学(二)
3
 
00979
烹饪工艺学(二)(实践)
2
实践性环节
13
00980
烹饪原料学(二)
3
 
00981
烹饪原料学(二)(实践)
2
实践性环节
14
00982
餐饮服务
3
 
00983
餐饮服务(实践)
2
实践性环节
15
00984
酒水常识
4
 
 总学分
68